🇨🇳 China · Getränke
Ingwer-Brauner-Zucker-Tee
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇨🇳 CNEin wärmender und belebender Tee, der oft getrunken wird, um die Durchblutung zu fördern und den Körper bei Kälte zu wärmen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Waschen Sie 20 g frischen Ingwer und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
- 2
Geben Sie die Ingwerscheiben in einen kleinen Topf.
- 3
Gießen Sie 300 ml Wasser darüber.
- 4
Bringen Sie es bei mittlerer Hitze sanft zum Kochen.
- 5
Geben Sie 15 g dunklen braunen Zucker hinzu.
- 6
Rühren Sie, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- 7
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
- 8
Gießen Sie den Tee durch ein kleines Sieb direkt in eine Tasse.
- 9
Genießen Sie ihn heiß für ein wohliges Gefühl.
Häufig gestellte Fragen
Sollte ich den Ingwer vor dem Kochen schälen?+
Sie müssen ihn nicht schälen, sollten ihn aber gründlich waschen, um Schmutz zu entfernen. Die Schale dran zu lassen, verleiht dem Tee sogar ein intensiveres Ingweraroma.
Wie fein sollte ich den Ingwer schneiden oder zerdrücken?+
Dünne Scheiben oder leicht zerdrückte Stücke setzen die ätherischen Öle effektiver frei als große Stücke. Je größer die Oberfläche, desto schärfer und kräftiger wird Ihr Tee.
Welche Art von braunem Zucker eignet sich am besten für diesen Tee?+
Dunkler brauner Zucker ist ideal, da sein höherer Melasseanteil die Schärfe des Ingwers perfekt ergänzt. Heller brauner Zucker funktioniert ebenfalls, schmeckt jedoch etwas weniger karamellartig.
Wie lange sollte ich die Mischung kochen, um den besten Geschmack zu erzielen?+
Lassen Sie den Ingwer mindestens 10 bis 15 Minuten in Wasser köcheln, bevor Sie den Zucker hinzufügen. So stellen Sie sicher, dass das Wasser die Ingweraromen vollständig aufgenommen hat, bevor die Süße dazukommt.
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