🇹🇭 Thailand · Getränke
Hibiskus-Tee (Nam Krachiab)
Von eatmundo · 12. Juli 2026
Ein lebendiges, rubinrotes Kräutergetränk, das extrem erfrischend ist. Es gleicht die herben Hibiskus-Noten mit einer sanften Süße aus, perfekt für die tropische Hitze Thailands.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Spülen Sie 50g getrocknete Hibiskusblüten gründlich unter kaltem Wasser ab.
- 2
Bringen Sie 1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- 3
Geben Sie die Hibiskusblüten hinzu und reduzieren Sie die Hitze.
- 4
Kochen Sie es für 8 Minuten, bis das Wasser eine tiefe, dunkelrote Farbe annimmt.
- 5
Rühren Sie 80g Zucker ein, bis er vollständig aufgelöst ist.
- 6
Vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- 7
Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in einen Krug, um die Blüten zu entfernen.
- 8
Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen.
- 9
Servieren Sie ihn mit viel Eis in hohen Gläsern.
Häufig gestellte Fragen
Sollte ich für diesen Tee frische oder getrocknete Hibiskusblüten verwenden?+
Getrockneter Hibiskus ist der Standard, da er einen konstanten säuerlichen Geschmack und eine tiefe Farbe liefert; bei frischen Blüten sollte man die doppelte Menge verwenden.
Wie lange sollte ich den Hibiskus kochen, um das beste Aroma zu erhalten?+
Kochen Sie die getrockneten Blüten etwa 10 bis 15 Minuten lang, bis das Wasser ein tiefes, leuchtendes Rubinrot annimmt und die Blütenblätter deutlich weich geworden sind.
Wie lässt sich die intensive Säure des Hibiskustees am besten ausbalancieren?+
Fügen Sie den Zucker hinzu, solange der Tee noch heiß ist, damit er sich vollständig auflöst, und passen Sie die Menge an Ihren persönlichen Geschmack an.
Kann ich übrig gebliebenen Nam Krachiab im Kühlschrank aufbewahren?+
Ja, Sie können ihn bis zu 5 Tage in einer verschlossenen Glasflasche lagern, am besten schmeckt er jedoch frisch oder über viel Eis serviert.
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