🇻🇳 Vietnam · Essen
Grüner Papayasalat mit Rindfleisch
Von eatmundo · 4. August 2026
🇻🇳 VNEin lebendiger, knackiger Salat aus geraspelter grüner Papaya und würzigem, zähem Trockenfleisch in einem spritzigen Dressing.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Grüne Papaya und Karotte schälen und in feine Streifen raspeln.
- 2
Die geraspelte Papaya 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie knackig bleibt, dann gut abtropfen lassen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Fischsauce, Limettensaft, Zucker und fein gehackte Chili zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Trockenfleisch in mundgerechte Stücke zupfen.
- 5
Papaya, Karotte und Trockenfleisch in einer großen Schüssel vermengen.
- 6
Das Dressing darüber geben und gründlich unterheben, damit alles gut bedeckt ist.
- 7
Mit reichlich frischen Basilikumblättern garnieren.
- 8
Sofort servieren, um den Kontrast zwischen knackiger Papaya und zähem Fleisch zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich reife Papaya verwenden?+
Nein, Sie müssen unreife grüne Papaya verwenden, um die nötige knackige Textur zu erhalten.
Was tun, wenn ich kein Trockenfleisch finde?+
Sie können stattdessen anderes Jerky oder für ein anderes Geschmacksprofil knusprige Trockengarnelen verwenden.
Wie rasple ich die Papaya am besten?+
Verwenden Sie einen Julienne-Schäler oder eine Mandoline für gleichmäßige, dünne Streifen.
Ist das Gericht scharf?+
Der Schärfegrad ist anpassbar; reduzieren oder erhöhen Sie einfach die Menge an Chili im Dressing.
🇻🇳 VNMundo-Match
Für dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben.
