🇲🇾 Malaysia · Getränke
Calamansi Plum Juice
Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾 MYEin erfrischendes malaysisches Getränk, das die Zitruskraft der Calamansi mit der salzigen Note saurer Pflaumen verbindet.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Halbieren Sie die Calamansi und pressen Sie den Saft in einen großen Krug.
- 2
Geben Sie die sauren Pflaumen hinzu, damit sie ihre salzige Essenz abgeben.
- 3
Gießen Sie 500ml kaltes Wasser dazu und verrühren Sie alles gut.
- 4
Zerdrücken Sie die Pflaumen vorsichtig mit einem Löffel, um ihr Aroma zu intensivieren.
- 5
Schmecken Sie das Getränk ab; es sollte eine Balance aus sauer, salzig und leicht süß sein.
- 6
Füllen Sie zwei Gläser mit ausreichend Eiswürfeln.
- 7
Gießen Sie das Gemisch durch ein Sieb in die Gläser und legen Sie je eine halbe Pflaume hinein.
- 8
Servieren Sie den Drink direkt eiskalt.
Häufig gestellte Fragen
Sind die Pflaumen bitter?+
Die eingelegten sauren Pflaumen sorgen für eine salzige Umami-Note, nicht für Bitterkeit.
Kann man Zucker hinzufügen?+
Ja, für eine mildere Säure können Sie etwas Zucker oder Sirup einrühren.
Wo gibt es Calamansi?+
In gut sortierten Asia-Märkten sind sie meist im Kühlregal erhältlich.
Ist das gut für die Verdauung?+
Die Kombination gilt traditionell als verdauungsfördernd nach dem Essen.
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