Traditioneller gedämpfter Treacle Sponge Pudding mit Vanillesauce vs Klassischer Boston Cream Pie

Beide Desserts setzen auf dieselbe Mischung aus Milch, Eigelb, Vanille und Speisestärke für eine gebundene Creme, nutzen sie aber auf entgegengesetzte Weise. Der Treacle-Sponge-Pudding wird bis zu zwei Stunden in einer mit Golden Syrup ausgestrichenen Puddingform gedämpft, dann gestürzt, sodass der Sirup die Oberseite überzieht, und warm mit fließender Vanillesauce serviert. Der Boston Cream Pie hingegen besteht aus zwei gebackenen, lockeren Biskuitböden, gefüllt mit gekühlter, fest gewordener Konditorcreme, und wird mit einer glänzenden Schokoladenglasur aus Sahne und Maissirup vollendet und kalt serviert.