Taiyaki (Japanischer Fischförmiger Kuchen) vs Trileçe (Dreimilch-Kuchen)

Beide Desserts beruhen auf Milch, Ei, Zucker und Backpulver, gelangen aber zu ganz unterschiedlichen Ergebnissen. Taiyaki macht daraus einen einfachen, ruhenden Teig, der in einer heißen fischförmigen Form gebacken wird und eine goldene, knusprige Hülle um eine warme Füllung aus süßer roter Bohnenpaste bildet – am besten frisch gegessen. Für Trileçe werden Eier und Zucker zu einem luftigen gebackenen Biskuit aufgeschlagen, der anschließend in Vollmilch, Sahne und Kondensmilch getränkt und gekühlt wird, bis er zart und saftig ist. Eine separat zubereitete, glänzende Karamellschicht obenauf vollendet dieses kühle, reichhaltige Dessert.