Taiyaki (Japanischer Fischförmiger Kuchen) vs Traditionelle Walisische Kuchen (Picau ar y Maen)

Beide Gerichte werden in einer heißen Pfanne aus Mehl, Ei, Milch, Zucker und Backpulver zubereitet, doch sie setzen diese Grundzutaten ganz unterschiedlich ein. Taiyaki beruht auf einer großzügigen Menge Milch für einen glatten, flüssigen Teig, der in einer fischförmigen Form rund um eine weiche, warme Füllung aus süßer roter Bohnenpaste goldbraun und knusprig wird. Welsh Cakes brauchen nur einen Schuss Milch, um kalte, in das Mehl eingeriebene Butter zu binden; so entsteht ein ausgerollter, ausgestochener Teig mit Korinthen und der Wärme von Mischgewürz. Noch warm mit Zucker bestäubt, sind sie buttrig und würzig statt gefüllt.