Streuselkuchen (Deutscher Streuselkuchen) vs Spritziger Zitronen-Drizzle-Kuchen

Beide Kuchen setzen auf Butter, Zucker, Ei und Milch, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. Beim Streuselkuchen aktiviert lauwarme Milch die Hefe für einen weichen, gekneteten und gegangenen Teig; anschließend wird kalte Butter mit Mehl und Zucker zu einer dicken Schicht grober, goldbrauner Streusel verrieben. Etwas Zitronenschale im Teig ist rein optional. Der Lemon Drizzle Cake beginnt mit cremig-luftig geschlagener Butter und Zucker und geht mit selbsttreibendem Mehl und Backpulver auf. Seine klebrige, kräftig zitronige Oberfläche entsteht durch Zitronensaft und Zucker, die in den heißen Kuchen einziehen.