Streuselkuchen (Deutscher Streuselkuchen) vs Pudin de Pan (Spanischer Brotpudding)

Beide Desserts setzen auf Milch, Butter, Ei und Zitrone, nutzen sie jedoch ganz unterschiedlich. Beim Streuselkuchen bereichern Milch, Ei und etwas weiche Butter einen lockeren Hefeteig, während kalte Butter, mit Mehl und Zucker verrieben, obenauf eine dicke Schicht klar abgegrenzter Streusel bildet; Zitronenabrieb ist im Teig nur eine optionale Note. Der Pudin de Pan hingegen erwärmt Milch mit Zitronenschale und Zimt, weicht darin altbackenes Brot zu einer stückigen Masse ein und bindet sie mit Eiern und Vanille, sodass ein gestockter, federnder Pudding entsteht, wahlweise mit Rosinen.