Spritziger Zitronen-Drizzle-Kuchen vs Bungeoppang (Koreanisches Fischförmiges Gebäck)

Beide Desserts setzen auf Milch, Zucker, Ei und Backpulver, lassen diese Zutaten aber ganz unterschiedlich arbeiten. Der Zitronenkuchen schlägt reichlich Butter und Zucker mit drei Eiern zu einem lockeren, im Ofen gebackenen Kastenkuchen auf und tränkt die heiße Krume anschließend mit einem spritzigen Zitronen-Zucker-Guss für eine klebrige, säuerliche Oberfläche. Bungeoppang verwendet nur wenig Zucker in einem dünnflüssigen, milchigen Teig, der in einer heißen fischförmigen Form gegart wird und so eine goldene, leicht knusprige Hülle um eine warme Füllung aus süßer roter Bohnenpaste bildet.