Klassischer Schwarz-Weiß-Keks vs Şekerpare (Sirupgebäck)

Beide Desserts beginnen gleich: Butter wird mit Zucker cremig geschlagen und mit einem einzigen Ei gebunden, doch dann gehen sie getrennte Wege. Der Black and White Cookie ist ein mit Milch angereicherter, gerade fest gebackener Keks, dessen Puderzucker zu einer glatten Glasur wird, aufgeteilt in eine Vanille- und eine Kakaohälfte. Şekerpare arbeitet Puderzucker und Grieß in den Teig ein und hebt den Kristallzucker für einen Sirup mit Zitrone und Vanille auf, der über das heiße, goldbraune Gebäck gegossen wird, bis es zart und durchtränkt ist, jedes Stück mit einer Mandel oder Haselnuss gekrönt.