Klassischer Amerikanischer Apfelkuchen vs Klassischer Apfelcrumble mit Hafer-Topping

Beide Desserts kombinieren gebackene Äpfel mit Zimt, Zucker und Butter, setzen die Butter aber ganz unterschiedlich ein. Der Apple Pie arbeitet sie in einen gekühlten doppelten Teigmantel ein, der in Scheiben geschnittene Äpfel umschließt, aufgefrischt mit Zitronensaft und einem Hauch Muskatnuss, und goldbraun und zart gebacken wird. Der Crumble verzichtet ganz auf Teig: Butter wird in Mehl gerieben, dann kommen Haferflocken und brauner Zucker hinzu – für einen leichten, knusprigen Belag mit Karamellnote über mit Zimtzucker vermengten Apfelstücken. Der Pie kühlt zwei Stunden ab, bevor er angeschnitten wird; der Crumble wird nach kurzer Ruhezeit warm serviert.