Herzhaftes Klassisches Chili Con Carne vs Lamm-Schisch-Kebab

Beide Gerichte setzen auf Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel und Oregano, nutzen diese gemeinsamen Zutaten aber auf ganz unterschiedliche Weise. Beim Chili werden die Gewürze nach dem Anbraten des Rindfleischs mit Chilipulver angeröstet und dann mindestens eine halbe Stunde mit gehackten Tomaten, zwei Bohnensorten und Rinderbrühe zu einem dicken, herzhaften Eintopf geschmort. Beim Kebab werden sie dagegen mit geriebener Zwiebel, Tomatenmark und Paprika in eine Marinade aus Joghurt und Olivenöl gerührt, die Lammwürfel umhüllt, welche mit Paprikaschote und Kirschtomaten auf Spießen gegrillt werden, bis sie außen angeröstet und innen saftig sind.