Gugelhupf (Napfkuchen) vs Traditionelle Walisische Kuchen (Picau ar y Maen)

Beide beginnen mit Butter, Zucker, Ei, Milch und Backpulver, setzen sie aber ganz unterschiedlich ein. Für den Gugelhupf werden weiche Butter und Zucker schaumig geschlagen, vier Eier eingerührt und der Teig mit Milch gelockert, bevor er mit Zitronenschale, Rosinen und Mandelstiften in der Gugelhupfform gebacken wird. Für die Welsh Cakes wird kalte Butter in das Mehl gerieben, mit einem Ei und einem Schuss Milch gebunden, und dünne Taler mit Korinthen und Gewürzmischung werden auf der Grillplatte gebacken. Zum Schluss gibt es Zucker: Puderzucker auf den abgekühlten Kuchen, feinen Zucker auf die warmen Küchlein.