Far Breton aux Pruneaux: Traditioneller Bretonischer Pflaumenkuchen vs Erfrischender Key Lime Pie

Beide Desserts setzen auf Zucker, Butter und Ei, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. Beim Far Breton werden ganze Eier mit Zucker zu einem dünnen, milchigen Teig geschlagen, der mit geschmolzener Butter verfeinert und über in Rum eingeweichten Backpflaumen gebacken wird, bis er zu einem festen, goldbraunen Kuchen mit karamellisierten Rändern stockt, der erst nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur angeschnitten wird. Der Key Lime Pie steckt Butter und Zucker in einen festgedrückten Graham-Cracker-Boden, während Eigelb, Kondensmilch und Limettensaft eine säuerliche Füllung bilden, die kurz gebacken und vor dem Servieren gekühlt wird.