Donauwellen vs Spritziger Zitronen-Drizzle-Kuchen

Beide Kuchen beginnen mit derselben cremig geschlagenen Basis aus Butter, Zucker und Eiern, schlagen dann aber ganz unterschiedliche Richtungen ein. Donauwellen setzt auf Schichten: ein Vanille- und Kakaoteig mit säuerlichen Sauerkirschen, eine reichhaltige Vanille-Buttercreme mit Schmand bzw. saurer Sahne und eine glänzende Zartbitterglasur, in die Wellen gezogen werden; serviert wird gekühlt. Der Zitronenkuchen mit Zuckerguss bleibt schlicht: ein einzelner Kastenkuchen mit Zitronenabrieb, dessen warme Krume einen spritzigen Zitronen-Zucker-Sirup aufsaugt und so eine klebrige, säuerliche Oberfläche bekommt. Hier lockert die Milch nur den Teig, bei Donauwellen bildet sie zusätzlich die Puddingcreme.