Klassischer Deutscher Schokoladenkuchen vs Türkische Profiteroles

Beide Desserts setzen auf Butter, Eier, Zucker, Vanille und Kakao, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. Der German Chocolate Cake backt den Kakao in Kuchenböden mit Buttermilch ein und verwandelt dann Eigelb, Butter und Kondensmilch in eine gekochte, gebundene Creme mit Kokosraspeln und gehackten Pekannüssen – süß und nussig-reichhaltig. Bei den türkischen Profiteroles werden Butter und ganze Eier in einen Brandteig gerührt, der zu goldenen, aufgegangenen Hüllen bäckt, gefüllt mit Vanillekonditorcreme, die mit Schlagsahne aufgelockert wird. Kakao erscheint hier nur in der warmen Schokoladensauce, die darübergeträufelt wird.