Café con Leche (Kaffee mit Milch) vs Französischer Morgenkaffee (Café au Lait)

Beide Getränke verbinden heiße, gedämpfte Milch mit dunklem Kaffee, landen aber in ganz unterschiedlichen Tassen. Café con Leche beginnt mit einem konzentrierten doppelten Espresso, über den eine größere Menge Vollmilch gegossen wird – ein kompaktes, cremiges Getränk, in dem die Fülle des Espressos weiterhin führt. Café au Lait verbindet dagegen gleiche Mengen sehr starken, dunkel gerösteten Kaffees aus der French Press oder Filtermaschine mit Vollmilch und ergibt ein größeres, runderes Getränk, manchmal mit einem leicht aufgeschlagenen Schaum. In beiden ist Zucker rein optional.