Nar Şerbeti

• Nar2 büyük nar (800g-1kg)
• Şeker100-150 gram
• Su250 ml
• Limon½ taze limon (1-2 yemek kaşığı suyu)
• Nanebirkaç yaprak

Nasıl Yapılır

• 1

  Yaklaşık 500-600ml taze meyve suyu elde etmek için 2 adet büyük narı (toplamda yaklaşık 800g-1kg) ayıklayarak başlayın. Kolay bir yol, narı ikiye bölmek ve çekirdeklerini çıkarmak için bir kase suyun üzerinde arkasına bir kaşıkla vurmaktır.

• 2

  Nar tanelerini bir blenderda sadece 10-15 saniye dikkatlice karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu beyaz zarı ezerek meyve suyunu acılaştırabilir. Karıştırılmış taneleri ince delikli bir süzgeçten veya tülbentten geçirerek tüm suyu sıkın.

• 3

  Orta boy bir tencerede, taze sıkılmış 500-600ml nar suyunu 250ml soğuk su ve 100-150g toz şekerle birleştirin, şeker miktarını damak zevkinize ve narın tatlılığına göre ayarlayın.

• 4

  Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak tüm şeker eriyene kadar karışımı nazikçe kaynamaya bırakın. Lezzetlerin birbirine karışması için sadece 2-3 dakika kaynatın, ancak kuvvetli bir şekilde kaynamasına izin vermeyin.

• 5

  Tencereyi ocaktan alın ve ½ taze limonun suyunu (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) karıştırın. Limon suyu lezzetleri canlandırır ve tatlılığı dengelemeye yardımcı olur. Tadına bakarak istediğiniz ekşiliği ayarlayın.

• 6

  Şerbet bazını tamamen oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bu yaklaşık 30-45 dakika sürebilir. En iyi sonuçlar ve nihai ferahlık için bir sürahiye aktarın ve buzdolabında en az 2-3 saat veya hatta bir gece soğutun.

• 7

  Servis yapmadan önce soğutulmuş Nar Şerbetini nazikçe karıştırın. Lezzetleri harika bir şekilde derinleşmiş olacaktır. Zarif bardaklara, yaklaşık dörtte üçünü dolduracak şekilde dökün.

• 8

  Her bardağı birkaç taze nane yaprağı ve dilerseniz, renk ve doku patlaması için birkaç ekstra nar tanesi ile süsleyin. Hemen servis yapın ve bu gerçekten ferahlatıcı Türk lezzetinin tadını çıkarın.