🇻🇳 Vietnam · Yemek
Limon Otlu Karamelize Domuz Eti
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNKlasik bir Vietnam ev yemeği. Karides ezmesinin derin umami tadı ile limon otunun ferahlatıcı narenciye notalarını mükemmel dengeler.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
500 gram domuz etini küçük lokmalık parçalar halinde kesin.
- 2
2 sap limon otunu, 3 diş sarımsağı ve 2 arpacık soğanı ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte kızdırın.
- 4
Doğranmış aromatikleri 1 dakika kadar kokusu çıkana dek kavurun, yanmamalarına dikkat edin.
- 5
Domuz etlerini ekleyin ve yağları eriyip altın rengini alana dek 5 dakika soteleyin.
- 6
2 yemek kaşığı karides ezmesi, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı balık sosunu ekleyerek iyice harmanlayın.
- 7
Isıyı kısın ve sos yoğun, parlak bir kıvam alana dek 10 dakika pişirin.
- 8
Sıcak servis yapın ve yanında servis edilen taze salatalık dilimleriyle servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Domuz eti yerine ne kullanabilirim?+
Domuz omzu daha yağsız bir alternatif olabilir, ancak karın eti geleneksel dokuyu sağlar.
Karides ezmesi şart mı?+
Evet, yemeğin imza niteliğindeki karakteristik tuzlu ve derin lezzetini o verir.
Piştiğini nasıl anlarım?+
Et yumuşamalı ve sos tamamen etin üzerine yapışan yoğun bir kıvama gelmelidir.
Daha az tuzlu yapabilir miyim?+
Karides ezmesi çok tuzludur, eğer markanız çok yoğunsa miktarı azaltarak başlayabilirsiniz.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Limon Otlu Karamelize Domuz Eti ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
4 eşleşmenin tümünü gör ↓
