eatmundo tarafından · 3 Temmuz 2026
🇺🇸AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
5 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Doyurucu Klasik Tavuk Kızartması Biftek ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Yorkshire PudingiBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%67
Soufflé au Fromage: Klasik Fransız Peynirli SufleFransa'da · malzemeleri aynı%60
Klasik Sosisli Puding (Toad in the Hole)Birleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%57
Sevilen bir Güney rahatlatıcı yemeği olan Tavuk Kızartması Biftek, kızarmış tavuğu andıran, dövülmüş ve altın rengi çıtır çıtır pane edilmiş bir küp biftekten oluşur. Geleneksel olarak kremsi, biberli bir sosla kaplanarak servis edilir ve gerçekten şımartıcı bir öğün sunar.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Doyurucu Klasik Tavuk Kızartması Biftek ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Yorkshire Pudingi (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
4 küp bifteği iki parça streç film arasında yaklaşık 0.6 cm kalınlığında dövün. Her iki tarafını bol tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 2
Bulamaç hazırlığı yapın: Bir sığ kapta 2 büyük yumurtayı 60 ml süt ile çırpın. Başka bir sığ kapta 185 gram çok amaçlı un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırın.
- 3
Her bifteği önce un karışımına bulayın, fazlasını silkeleyin, ardından yumurta karışımına batırın, fazlasının damlamasına izin verin ve son olarak tekrar un karışımına bulayarak iyi bir kaplama sağlamak için bastırın.
- 4
Geniş bir dökme demir tavada orta-yüksek ateşte 1.2 cm bitkisel yağı 175°C'ye (350°F) ısıtın. Tava kalabalıklaşmadan dikkatlice 1-2 bifteği sıcak yağa yerleştirin.
- 5
Her iki tarafı altın rengi olup iyice pişene kadar 3-4 dakika kızartın. Çıkarın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine bir tel rafa koyun. Kalan bifteklerle tekrarlayın.
- 6
Sos yapmak için tavadan 2 yemek kaşığı yağ hariç hepsini çıkarın. 2 yemek kaşığı unu çırpın ve 1 dakika pişirin. Yavaş yavaş 480 ml sütü çırparak ekleyin ve sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar pişirin. Tadına göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Biftekleri sos ile hemen servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Chicken Fried Steak nedir?
Chicken fried steak, Amerika Birleşik Devletleri kökenli, un, yumurta ve sütle kaplanıp kızartılan bir sığır bifteğidir. Genellikle üzerine krema bazlı bir sos dökülerek öğle veya akşam yemeği olarak tüketilir.
"Klasik Tavuk Kızartması Bifteği" için en iyi biftek kesimi hangisidir?
Tendere edilmiş küp biftek veya ince dövülmüş üst yuvarlak biftek ideal seçeneklerdir, çünkü kızartıldığında inanılmaz derecede yumuşak olurlar.
Tavuk kızartması bifteğimin gerçekten çıtır bir kaplamaya sahip olmasını nasıl sağlayabilirim?
Bifteği önce una, sonra yumurta karışımına ve tekrar una bulayarak çift kaplama yapmak, süper çıtır bir doku için ekstra oyuklar oluşturmaya yardımcı olur. Yağınızın yeterince sıcak, yaklaşık 175-190°C (350-375°F) olduğundan emin olun.
Mükemmel pişmiş tavuk kızartması bifteği için en uygun yağ sıcaklığı ve pişirme süresi nedir?
Biftekleri 175-190°C (350-375°F) ısıtılmış yağda her tarafı için yaklaşık 3-4 dakika veya altın rengi olana ve tamamen pişene kadar kızartın.
Tavuk kızartması bifteği için sos yaparken topaklanmasını nasıl önleyebilirim?
Topaklanmayı önlemek için, unu tava dibindeki yağa pürüzsüz bir roux oluşturacak şekilde iyice çırpın ve ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpmaya devam edin.
🇺🇸AI ile üretilmiş görsel
