Kızarmış Yeşil Domatesler

• Süt100 ml süt
• Mısır Unu150 gram mısır unu
• Yumurta2 adet büyük boy yumurta
• Un150 gram un
• Domates4 adet orta boy yeşil domates
• Yağ500 ml bitkisel yağ, kızartmak için
• Tuz1 tatlı kaşığı tuz
• KarabiberYarım tatlı kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır

• 1

  3-4 adet sert yeşil domatesi ¼ inç (yaklaşık 0.6 cm) kalınlığında dilimler halinde kesin. Her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın.

• 2

  Üç aşamalı bir kaplama düzeneği hazırlayın: bir kapta 1 su bardağı un, bir kapta ¼ su bardağı sütle karıştırılmış 2 çırpılmış yumurta ve bir kapta ½ su bardağı unla karıştırılmış 1 su bardağı mısır unu.

• 3

  Her domates dilimini önce sade una, sonra yumurta karışımına ve son olarak bolca mısır unu-un karışımına bulayın.

• 4

  Geniş bir tavada ½ inç (yaklaşık 1.2 cm) sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Domates dilimlerini partiler halinde her iki tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerinde süzün ve hemen servis yapın.