eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇹🇭Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
4 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Kai Pa Lo ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Telur Ceplok KecapEndonezya'da · malzemeleri aynı%53
Ginisang AmpalayaFilipinler'de · malzemeleri aynı%53
Kore Usulü Kısık Ateşte Pişmiş Domuz GöbeğiGüney Kore'de · malzemeleri aynı%50
Beş baharatlı, yumurtalı ve domuz etli geleneksel Tayland-Çin yahnisi.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kai Pa Lo ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Telur Ceplok Kecap (Endonezya); ortak malzeme oranı %53.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
4 adet yumurtayı kaynayan suda 9 dakika haşlayın ve soyun.
- 2
Derin bir tencerede 50 gram palmiye şekerini orta ateşte karamel rengine gelene kadar eritin.
- 3
2 adet kişniş kökü, 5 diş sarımsak ve 1/2 çay kaşığı karabiberi dövüp iri bir macun haline getirin. Macunu, 3 yıldız anasonu ve 1 çay kaşığı beş baharat karışımını karamele ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye hızlıca karıştırın.
- 4
500 gram küp doğranmış domuz etini ekleyip altın sarısı olana kadar mühürleyin.
- 5
500 ml su ve 3 yemek kaşığı soya sosu ekleyin, karameli eritmek için karıştırın ve hafifçe kaynamaya bırakın.
- 6
Ocağı kısın, kapağını kapatın ve etler çatalla kolayca dağılacak kadar yumuşayıp yağı yumuşayana kadar 90 dakika pişirin.
- 7
Haşlanmış yumurtaları tencereye ekleyip 10 dakika daha sosla birlikte pişirin.
- 8
Tadını kontrol edin ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kai Pa Lo nedir?
Kai Pa Lo, domuz göbeği ve haşlanmış yumurtaların soya sosu, palmiye şekeri ve beş baharat tozu içeren bir et suyunda pişirilmesiyle yapılan bir Tayland yemeğidir. Genellikle yanında buharda pişmiş yasemin pirinci ile servis edilen doyurucu bir ana yemektir.
Kai Pa Lo için domuz göbeğinin hangi kısmı en iyisidir?
Uzun süreli pişirme sırasında formunu koruması için yağ ve et dengesi iyi olan 4 santimetrelik küpler halinde kesilmiş domuz göbeği kullanın.
Bu yahnide mükemmel haşlanmış yumurtayı nasıl elde ederim?
Yumurtaları tam 9 dakika haşlayın, ardından yahninin içine eklemeden önce kolayca soyulmaları için hemen buzlu suya alın.
Palm şekeri yerine esmer şeker kullanabilir miyim?
Evet kullanabilirsiniz, ancak palm şekeri yahninin otantik derinliği için gerekli olan eşsiz, topraksı bir karamel aroması sağlar.
Etin yumuşak olması için ne kadar süre pişirmeliyim?
Domuz etini, kapağı kapalı olarak, yağı ağızda dağılacak kıvama gelene ve et yıldız anason ve beş baharat aromalarını içine çekene kadar 90 dakika kısık ateşte pişirin.
🇹🇭