🇹🇭 Tayland · Yemek
Kai Pa Lo
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇹🇭 THBeş baharatlı, yumurtalı ve domuz etli geleneksel Tayland-Çin yahnisi.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 adet yumurtayı kaynayan suda 9 dakika haşlayın ve soyun.
- 2
Derin bir tencerede 50 gram palmiye şekerini orta ateşte karamel rengine gelene kadar eritin.
- 3
5 diş sarımsağı ve 3 yıldız anasonu ekleyip 30 saniye kavurun.
- 4
500 gram küp doğranmış domuz etini ekleyip altın sarısı olana kadar mühürleyin.
- 5
Üzerini geçecek kadar su ve biraz soya sosu ekleyip kaynamaya bırakın.
- 6
Ocağı kısın, kapağını kapatın ve 30 dakika etler yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Haşlanmış yumurtaları tencereye ekleyip 10 dakika daha sosla birlikte pişirin.
- 8
Tadını kontrol edin ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kai Pa Lo için domuz göbeğinin hangi kısmı en iyisidir?+
Uzun süreli pişirme sırasında formunu koruması için yağ ve et dengesi iyi olan 4 santimetrelik küpler halinde kesilmiş domuz göbeği kullanın.
Bu yahnide mükemmel haşlanmış yumurtayı nasıl elde ederim?+
Yumurtaları tam 7 dakika haşlayın, ardından yahninin içine eklemeden önce kolayca soyulmaları için hemen buzlu suya alın.
Palm şekeri yerine esmer şeker kullanabilir miyim?+
Evet kullanabilirsiniz, ancak palm şekeri yahninin otantik derinliği için gerekli olan eşsiz, topraksı bir karamel aroması sağlar.
Etin yumuşak olması için ne kadar süre pişirmeliyim?+
Domuz etini, yağı ağızda dağılacak kıvama gelene ve et yıldız anason aromalarını içine çekene kadar en az 90 dakika ile 2 saat arası kısık ateşte pişirin.
🇹🇭 THMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kai Pa Lo ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
