🇹🇭 Tayland · Yemek
Kai Pa Lo
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇹🇭 THBeş baharatlı, yumurtalı ve domuz etli geleneksel Tayland-Çin yahnisi.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 adet yumurtayı kaynayan suda 9 dakika haşlayın ve soyun.
- 2
Derin bir tencerede 50 gram palmiye şekerini orta ateşte karamel rengine gelene kadar eritin.
- 3
5 diş sarımsağı ve 3 yıldız anasonu ekleyip 30 saniye kavurun.
- 4
500 gram küp doğranmış domuz etini ekleyip altın sarısı olana kadar mühürleyin.
- 5
Üzerini geçecek kadar su ve biraz soya sosu ekleyip kaynamaya bırakın.
- 6
Ocağı kısın, kapağını kapatın ve 30 dakika etler yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Haşlanmış yumurtaları tencereye ekleyip 10 dakika daha sosla birlikte pişirin.
- 8
Tadını kontrol edin ve sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kai Pa Lo nedir?+
Kai Pa Lo, domuz göbeği ve haşlanmış yumurtaların soya sosu, palmiye şekeri ve beş baharat tozu içeren bir et suyunda pişirilmesiyle yapılan bir Tayland yemeğidir. Genellikle yanında buharda pişmiş yasemin pirinci ile servis edilen doyurucu bir ana yemektir.
Kai Pa Lo için domuz göbeğinin hangi kısmı en iyisidir?+
Uzun süreli pişirme sırasında formunu koruması için yağ ve et dengesi iyi olan 4 santimetrelik küpler halinde kesilmiş domuz göbeği kullanın.
Bu yahnide mükemmel haşlanmış yumurtayı nasıl elde ederim?+
Yumurtaları tam 7 dakika haşlayın, ardından yahninin içine eklemeden önce kolayca soyulmaları için hemen buzlu suya alın.
Palm şekeri yerine esmer şeker kullanabilir miyim?+
Evet kullanabilirsiniz, ancak palm şekeri yahninin otantik derinliği için gerekli olan eşsiz, topraksı bir karamel aroması sağlar.
Etin yumuşak olması için ne kadar süre pişirmeliyim?+
Domuz etini, yağı ağızda dağılacak kıvama gelene ve et yıldız anason aromalarını içine çekene kadar en az 90 dakika ile 2 saat arası kısık ateşte pişirin.
🇹🇭 THMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kai Pa Lo ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
4 eşleşmenin tümünü gör ↓
