Hawawshi (Baharatlı Etli Ekmek)

• Kıyma (sığır)500 gr
• Soğan2 adet
• Maydanoz1 demet
• Sarımsak3 diş
• Yenibahar1 tatlı kaşığı
• Tarçın0.5 tatlı kaşığı
• Tuz1 tatlı kaşığı
• Bitkisel yağ2 yemek kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Soğanları ve maydanozu ince ince kıyın, ardından büyük bir karıştırma kabında kıyma ile birleştirin.

• 2

  Ezilmiş sarımsağı, yenibaharı, tarçını ve tuzu karıştırma kabına ekleyin.

• 3

  Baharatlar eşit dağılana ve et hafifçe yapışkan bir kıvam alana kadar elinizle 3 dakika boyunca iyice yoğurun.

• 4

  Her pide ekmeğinin kenarında küçük bir delik açarak bir cep oluşturun.

• 5

  Her pidenin içini etli karışımdan bolca doldurun ve içeride ince, eşit bir tabaka halinde yayın.

• 6

  Altın rengi ve çıtır bir kabuk elde etmek için pidelerin dışını hafifçe sıvı yağ ile fırçalayın.

• 7

  Fırınınızı 200°C'ye önceden ısıtın ve pideleri bir fırın tepsisine dizin.

• 8

  Ekmekler çıtırlaşana ve et dolgusu tamamen pişene kadar, yarısında çevirerek 15-20 dakika pişirin.