eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇬🇧AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
7 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Gammon, Yumurta ve Cips ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Tuzlu Dana Kıyma HashABD'de · malzemeleri aynı%62
Pierogi RuskiePolonya'da · malzemeleri aynı%55
Bratkartoffeln (Alman Kızarmış Patatesi)Almanya'da · malzemeleri aynı%50
Sevilen bir İngiliz pub klasiği olan Gammon, Yumurta ve Cips, tavada mükemmel şekilde kızartılmış sulu bir dilim tuzlanmış domuz gammonundan oluşur; genellikle kusursuz bir kızarmış yumurta, altın rengi çıtır cips ve çoğu zaman bezelye ile servis edilir. Rahatlığı temsil eden doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Gammon, Yumurta ve Cips ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Tuzlu Dana Kıyma Hash (ABD); ortak malzeme oranı %62.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Cipslerinizi hazırlayarak başlayın: 350g patatesi yıkayın, soyun ve düzgün 1 cm (0.4 inç) kalınlığında çubuklar halinde kesin. Bu, eşit pişirme ve güzel çıtır bir doku sağlar.
- 2
Derin, ağır tabanlı bir tencerede veya fritözde 500 ml (2 su bardağı) bitkisel yağı 130°C'ye (265°F) ısıtın. Cipsleri iki parti halinde, her biri için 5-7 dakika, yumuşayana ama renk almayana kadar kızartın. Kevgirle çıkarın ve kağıt havlular üzerinde süzdürün.
- 3
Yağın sıcaklığını 180°C'ye (350°F) yükseltin. Cipsleri partiler halinde 3-5 dakika altın rengi kahverengi ve çıtır olana kadar tekrar kızartın. Kevgirle çıkarın, kağıt havlular üzerinde süzdürün ve hemen tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 4
Cipsler pişerken, büyük bir tavada orta-yüksek ateşte bir yemek kaşığı tereyağını ısıtın. 200g gammon bifteğini tavaya yerleştirin.
- 5
Gammon'ı her iki tarafı için 3-4 dakika veya iyice pişip güzel karamelize bir kabuk oluşana kadar kızartın. Aşırı pişirmemeye dikkat edin, çünkü gammon kuruyabilir.
- 6
Gammon'ı tavanın bir tarafına itin ve 2 yumurtayı aynı yağda yanında istediğiniz kıvamda kızartın. Akışkan bir sarısı gelenekseldir ve şiddetle tavsiye edilir!
- 7
100g (yaklaşık 3.5oz) dondurulmuş bezelyeyi kaynar suda 2-3 dakika hızlıca haşlayın, sonra süzün.
- 8
Son olarak, pişmiş gammon bifteğinizi, altın rengi cipslerinizi, kızarmış yumurta(lar)ınızı ve canlı bezelyelerinizi sıcak bir tabağa sanatsal bir şekilde yerleştirin. Hemen servis yapın ve bu tipik İngiliz rahat yemeğinin tadını çıkarın.
Sıkça Sorulan Sorular
Gammon, Egg, and Chips nedir?
Gammon, egg, and chips, kızarmış yumurta ve kızgın yağda kızartılmış patates cipsi ile servis edilen bir dilim tuzlanmış gammondan oluşan temel bir İngiliz pub yemeğidir. Genellikle bezelye eşliğinde servis edilen bu doyurucu tabak, öğle veya akşam yemeği olarak tüketilir.
Bu yemek için en iyi gammon bifteği türü hangisidir?
Kemiksiz, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında, tercihen tütsülenmemiş bir gammon bifteği seçin; bu, yumurta ve patates kızartmasıyla iyi giden dolgun bir ısırık ve dengeli bir lezzet sunar.
Patates kızartmamın çıtır olmasını sağlamanın en iyi yolu nedir?
Maksimum çıtırlık için patateslerinizi çift kızartın: önce 130°C'de (265°F) 5-7 dakika yumuşayana kadar, sonra süzün ve 180°C'de (350°F) 3-5 dakika daha altın rengi ve çıtır olana kadar tekrar kızartın.
Sarısı akışkan, beyazı mükemmel pişmiş bir sahanda yumurtayı nasıl yapabilirim?
Yumurtayı orta ateşte tereyağı veya sıvı yağda 2-3 dakika kızartın. Sarısını fazla pişirmeden beyazını ayarlamak için üzerine sıcak yağ gezdirin veya son bir dakika tavanın üzerini kısa süreliğine bir kapakla örtün.
Gammon bifteğinin çok tuzlu veya kuru olmasını nasıl önleyebilirim?
Gammonunuz özellikle tuzluysa, pişirmeden önce 30 dakika soğuk suda bekletin. Nemli ve yumuşak kalmasını sağlamak için orta-yüksek ateşte her iki tarafını yaklaşık 3-4 dakika hızlıca pişirin.
🇬🇧AI ile üretilmiş görsel
