Streuselkuchen (Alman Ufalanmış Pasta) vs Chelsea Çöreği

Her iki tarif de süt ve yumurtayla zenginleştirilmiş mayalı bir hamurla başlar, ancak tereyağı ve şekeri çok farklı şekillerde kullanır. Streuselkuchen'de kabaran hamur kalıba bastırılır ve soğuk tereyağının un ve şekerle parmak uçlarıyla ovulmasıyla elde edilen iri kırıntılardan kalın bir tabakayla kaplanır; böylece yumuşak bir tabanın üzerinde tereyağlı, ufalanan bir çıtırlık ortaya çıkar. Ekmeklik unla yapılan ve karışık baharatla tatlandırılan Chelsea Buns ise yumuşatılmış tereyağı, esmer şeker ve kuş üzümüyle sarılarak spiraller hâline getirilir, ardından parlak bir pudra şekeri glazürüyle tamamlanır. Biri yumuşak mayalı bir taban üzerinde kırıntı kaplı bir kek, diğeri ise glazürlü, meyveli bir sarmaldır.