Parkin (Yorkshire Zencefilli Kek) vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Parkin ve Eierkuchen süt, şeker, tereyağı ve yumurtayı paylaşır, ancak bunları çok farklı amaçlarla kullanır. Parkin'de tereyağı ve şeker, altın şurup ve siyah pekmezle (treacle) birlikte eritilir, ardından yulaf unu, toz zencefil ve karbonatla karıştırılıp düşük ısıda yavaşça pişirilerek sıkı, koyu altın kahverengi, yapışkan bir kek hâline gelir; baharatlı lezzeti birkaç gün dinlendikten sonra derinleşir. Eierkuchen ise ince ve dinlendirilmiş bir hamur için bol miktarda süt ve yumurtaya dayanır; tereyağında kızartılarak kenarları hafifçe çıtır, ince, altın renkli krepler olur ve en iyi sıcak yenir.