Klasik Amerikan Elmalı Turta vs Yulaflı Üst Kısmıyla Klasik Elmalı Crumble

Her iki tatlı da fırınlanmış elmayı tarçın, şeker ve tereyağıyla buluşturur, ancak tereyağını çok farklı şekilde kullanır. Elmalı turta, tereyağını soğutulmuş çift kat bir hamura işler; bu hamur, limon suyu ve bir tutam muskatla canlandırılmış dilimlenmiş elmaları sarar ve altın rengi alıp yumuşayana kadar pişirilir. Crumble ise hamuru tamamen atlar: tereyağı una ovularak karıştırılır, ardından yulaf ezmesi ve esmer şeker eklenerek tarçınlı şekerli elma parçalarının üzerine karamel notalı, hafif ve çıtır bir kaplama hazırlanır. Turta dilimlenmeden önce iki saat soğutulur; crumble kısa bir dinlenmenin ardından sıcak servis edilir.