Fransız Sabah Kahvesi (Café au Lait) vs Klasik İşçi Çayı

Her iki içecek de sert ve sıcak bir demlemeyi sütle buluşturur, ancak oranlar çok farklıdır. Café au lait, 150 ml koyu kavrulmuş kahveyi eşit miktarda tam yağlı sütle birleştirir; süt buharı tütene dek nazikçe ısıtılır ve isteğe bağlı olarak hafif köpük için çırpılır, böylece hamur işi batırmaya uygun geniş bir kâsede sunulan, sütü bol bir fincan ortaya çıkar. Builder's tea ise siyah çayı yeni kaynamış suda üç ila beş dakika demler, ardından ten rengini yakalamak için yalnızca bir miktar süt ekler ve demlemenin güçlü, çay ağırlıklı karakterini korur. Şeker her ikisinde de isteğe bağlıdır, tatlılık damak zevkine bırakılır.