Frankfurter Kranz (Frankfurt Taç Pasta) vs Paris-Brest: Pralin Kremalı Choux Hamuru Çarkı

Her iki pasta da tereyağı, süt, yumurta ve yaprak bademe dayanır, ancak damakta bambaşka yerlere varırlar. Frankfurter Kranz, vanilya kokulu yumuşak keklerin zengin tereyağlı krema ve ekşimsi reçelle katlandığı, ardından çıtır kavrulmuş bademle kaplanıp parlak kirazlarla taçlandırılmış yüksek bir halkadır. Paris-Brest ise keki çıtır ve havadar choux hamuruyla değiştirir; içi boş halkaları mısır nişastasıyla koyulaştırılmış, kremayla hafifletilmiş fındıksı pralin kremasıyla doldurulur. İlki yumuşak, meyveli ve katmanlıdır; ikincisi çıtır, kavrulmuş ve yoğun karamel-fındık tadındadır, üzerine serpilen pudra şekeri ise zarif bir son dokunuş katar.