Ferahlatıcı Key Lime Turta vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Her iki tatlı da şeker, tereyağı ve yumurtaya dayanır, ancak bunları çok farklı işlerde kullanır. Key lime pie'da eritilmiş tereyağı ve şeker, fırınlanmış graham kraker tabanını bir arada tutarken, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve taze misket limonu suyu, dilimlenmeden önce soğutulan ekşimsi, kremamsı bir dolguya dönüşür. Eierkuchen ise tam yumurta ve sütü ince, dinlendirilmiş bir hamurda kullanır; tereyağı tavaya ayrılır ve her krep altın rengini alıp kenarları hafifçe çıtırlaşana kadar kızartılır. Turta serin ve keskin aromalıdır; krepler ise sıcak ve yumuşaktır, reçel ya da serpilmiş şeker gibi daha tatlı eklemeler için iç ısıtan bir temeldir.