🇹🇭 Tailandia · Bevande
Tè all'Ibisco (Nam Krachiab)
Di eatmundo · 12 luglio 2026
Una bevanda alle erbe vibrante e rosso rubino, profondamente rinfrescante. Bilancia le note aspre dell'ibisco con una delicata dolcezza, perfetta per il caldo tropicale della Thailandia.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Sciacqua accuratamente 50g di fiori di ibisco essiccati sotto acqua fredda.
- 2
Porta 1 litro d'acqua a ebollizione in una pentola capiente.
- 3
Aggiungi i fiori di ibisco e abbassa la fiamma per sobbollire.
- 4
Cuoci per 8 minuti finché l'acqua non assume un colore rosso scuro intenso.
- 5
Aggiungi 80g di zucchero finché non è completamente sciolto.
- 6
Togli dal fuoco e lascia in infusione per altri 5 minuti.
- 7
Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini in una caraffa per rimuovere i residui.
- 8
Lascia raffreddare il tè a temperatura ambiente.
- 9
Servi con abbondante ghiaccio in bicchieri alti.
Domande frequenti
Dovrei usare calici di ibisco freschi o secchi per questo tè?+
L'ibisco essiccato è lo standard e offre un gusto aspro costante e un colore profondo, anche se si può usare quello fresco raddoppiando il peso.
Per quanto tempo devo bollire l'ibisco per ottenere il sapore migliore?+
Bollire i calici essiccati per circa 10-15 minuti finché l'acqua non diventa di un colore rosso rubino intenso e i petali si sono ammorbiditi notevolmente.
Qual è il modo migliore per bilanciare l'intensa acidità dell'ibisco?+
Aggiungere zucchero semolato o zucchero di palma mentre il tè è ancora caldo per farlo sciogliere completamente, regolando la quantità in base al proprio gusto personale.
Posso conservare il Nam Krachiab avanzato in frigorifero?+
Sì, puoi conservarlo in una bottiglia di vetro sigillata fino a 5 giorni, anche se è meglio consumarlo fresco o servito con molto ghiaccio.
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