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Libano · Bevande

Kharroub (Bevanda alla Carruba)

10 min
140 kcal
2 porzioni

Di eatmundo · 12 luglio 2026

Kharroub (Bevanda alla Carruba)🇱🇧Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

10 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Kharroub (Bevanda alla Carruba). La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

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Una bevanda rinfrescante tradizionale libanese, ricca di nutrienti, a base di sciroppo di carruba. Questa bevanda scura è amata per le sue note cioccolatose e i benefici per la salute.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Kharroub è Tsipouro (Grecia): i due condividono il 50% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
2 porzioni

Come si prepara

  • 1

    In una caraffa grande, unisci 60 ml di sciroppo di carruba autentico con 500 ml di acqua fredda filtrata.

  • 2

    Sbatti vigorosamente la miscela per 1 minuto finché lo sciroppo non è completamente incorporato all'acqua.

  • 3

    Assaggia la bevanda; dovrebbe essere terrosa e leggermente dolce, aggiungi altro sciroppo se preferisci un sapore più intenso.

  • 4

    Aggiungi 1 tazza di ghiaccio tritato nella caraffa per raffreddare bene la bevanda.

  • 5

    Versa la bevanda in bicchieri alti e freddi, assicurandoti che ogni bicchiere abbia del ghiaccio.

  • 6

    Guarnisci con una spolverata di noci tritate se desideri un tocco di consistenza.

  • 7

    Servi immediatamente ghiacciata per godere delle note rinfrescanti della carruba.

  • 8

    Conserva gli avanzi in frigorifero fino a 3 giorni, mescolando bene prima di servire di nuovo.

Domande frequenti

Che cos'è il Kharroub?

Il Kharroub è una bevanda tradizionale libanese preparata con sciroppo di carruba, acqua e ghiaccio. Viene servita solitamente fredda, in particolare durante i mesi estivi o i periodi di digiuno.

Qual è il rapporto ideale tra sciroppo di carruba e acqua?

Il rapporto standard è 60 ml di sciroppo per 500 ml di acqua, ma puoi regolarlo in base alla concentrazione dello sciroppo e ai tuoi gusti.

Devo usare acqua calda o fredda per mescolare lo sciroppo?

Usa acqua fredda: unisci lo sciroppo direttamente all'acqua fredda filtrata e sbatti vigorosamente finché non è completamente incorporato prima di aggiungere il ghiaccio.

Posso sostituire lo sciroppo di carruba con la polvere di carruba?

No, la polvere non si scioglie facilmente e manca della concentrazione di zuccheri necessaria; è essenziale usare vero sciroppo o melassa di carruba.

Come capisco se il mio sciroppo di carruba è di buona qualità?

Uno sciroppo di qualità deve essere denso, scuro e avere un sapore ricco e tostato, senza retrogusti di bruciato o dolcificanti artificiali.

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