🇱🇧 Libano · Bevande
Tè all'Ibisco Libanese (Karkade)
Di eatmundo · 11 luglio 2026
Un vivace infuso rosso rubino noto per il suo gusto aspro e rinfrescante. Una bevanda rigenerante servita sia calda che fredda nel Levante.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Portate a bollore 1,5 litri di acqua in una pentola capiente.
- 2
Aggiungete 50 g di fiori di ibisco essiccati nell'acqua bollente.
- 3
Spegnete subito il fuoco, coprite la pentola e lasciate in infusione per 10 minuti.
- 4
Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fini in una caraffa e scartate i fiori.
- 5
Mescolate 100 g di zucchero finché il tè è ancora caldo in modo che si sciolga.
- 6
Aggiungete 2 cucchiai di succo di limone fresco per ravvivare colore e sapore.
- 7
Lasciate raffreddare il tè a temperatura ambiente prima di riporlo in frigorifero.
- 8
Servite con abbondante ghiaccio in bicchieri alti per un'esperienza rinfrescante.
Domande frequenti
Dovrei far bollire i fiori di ibisco o solo lasciarli in infusione?+
È meglio lasciare in infusione i fiori in acqua calda, fuori dal fuoco, per 15-20 minuti per evitare un sapore amaro e astringente.
Posso usare fiori di ibisco freschi al posto di quelli essiccati?+
Puoi usare i fiori freschi, ma dovrai raddoppiare la quantità poiché contengono più acqua rispetto a quelli essiccati.
Qual è il modo migliore per dolcificare il Karkadè?+
Aggiungi lo zucchero o il miele mentre il tè è ancora caldo in modo che il dolcificante si sciolga completamente prima di raffreddarlo.
Quanto tempo posso conservare il tè all'ibisco fatto in casa in frigorifero?+
Conservato in una bottiglia di vetro sigillata, il tè rimane fresco e saporito per una settimana in frigorifero.
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