Di eatmundo · 11 luglio 2026
🇱🇧Stessi ingredienti, altrove nel mondo
5 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Shorbat Adas. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Pinchos Morunos (Spiedini di Maiale Moresco)In Spagna · stessi ingredienti56%
Marides Tiganites: Lattarini Fritti CroccantiIn Grecia · stessi ingredienti55%
Kalamarakia Tiganita: Calamari Fritti CroccantiIn Grecia · stessi ingredienti55%
Una zuppa di lenticchie dorata e setosa, un classico libanese.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Shorbat Adas è Pinchos Morunos (Spagna): i due condividono il 56% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Sciacquare 200 g di lenticchie rosse finché l'acqua non è limpida.
- 2
Tritare 1 cipolla grande e soffriggere in olio d'oliva.
- 3
Aggiungere 1 cucchiaino di cumino e cuocere per 30 secondi.
- 4
Versare le lenticchie nella pentola e mescolare bene.
- 5
Aggiungere 1,5 l di brodo vegetale e portare a ebollizione.
- 6
Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 min finché le lenticchie sono tenere.
- 7
Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a renderla liscia.
- 8
Regolare di sale e pepe e servire con uno spicchio di limone.
Domande frequenti
Che cos'è la Shorbat Adas?
La Shorbat Adas è una zuppa di lenticchie libanese preparata principalmente con lenticchie rosse, cipolla, olio d'oliva, cumino e brodo vegetale. È un piatto tipico della cucina levantina, consumato solitamente come antipasto nutriente o pasto leggero, servito con una spruzzata di limone.
Devo usare lenticchie rosse o marroni per questa zuppa?
Le lenticchie rosse sono fondamentali perché si sfaldano rapidamente, creando la tipica consistenza cremosa della zuppa di lenticchie libanese.
Come faccio a capire quando le lenticchie sono cotte a puntino?
Le lenticchie sono pronte quando hanno perso completamente la forma e diventano una crema liscia, solitamente dopo 30 minuti di cottura.
Posso sostituire il brodo vegetale con quello di pollo?
Questa ricetta si prepara con brodo vegetale; il brodo di pollo non ne fa parte.
È necessario frullare la zuppa?
Si consiglia di frullarla per ottenere la consistenza vellutata tipica dei ristoranti, ma puoi lasciarla densa se preferisci una consistenza più rustica.
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