🇮🇳 India · Cibo
Pollo al Burro
Di eatmundo · 11 luglio 2026
Un ricco e vellutato pollo al burro che definisce il comfort food dell'India settentrionale. Presenta tenero pollo grigliato in una salsa cremosa al pomodoro.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Marinate il pollo in yogurt e spezie per almeno 30 minuti.
- 2
Scottate i pezzi di pollo in una padella calda fino a doratura.
- 3
Soffriggete gli aromi in una pentola profonda finché non sono dorati.
- 4
Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete finché l'olio non si separa.
- 5
Incorporate la panna fresca per ottenere una consistenza vellutata.
- 6
Aggiungete il pollo cotto alla salsa.
- 7
Fate sobbollire a fuoco lento per 10 minuti.
- 8
Terminate con una noce di burro e coriandolo fresco prima di servire.
Domande frequenti
Posso usare il petto di pollo?+
Sì, ma le cosce rimangono più succose durante la cottura.
Come renderlo meno piccante?+
Riducete la polvere di peperoncino e aggiungete più panna.
Cosa abbinare a questo piatto?+
Si sposa perfettamente con pane naan caldo o riso basmati.
Si può congelare?+
Sì, si conserva bene fino a un mese in un contenitore ermetico.
Mundo Match
Questo piatto non ha ancora un Mundo Match forte — ma ecco la sovrapposizione di ingredienti più vicina che abbiamo trovato nel mondo.
