🇷🇺 Russia · Bevande
Medovukha
Di eatmundo · 8 settembre 2026
🇷🇺 RUImmagine generata dall'IAUn'antica bevanda russa fermentata a base di miele. È una bevanda dolce, leggermente alcolica, aromatizzata con erbe e spezie.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Portate a ebollizione 2 litri d'acqua in una pentola capiente.
- 2
Sciogliete 500g di miele mescolando bene e schiumate via le impurità in superficie.
- 3
Aggiungete 1 cucchiaino di luppolo al liquido bollente e fate sobbollire per 5 minuti.
- 4
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare a 30°C.
- 5
Sciogliete 5g di lievito in poca acqua tiepida e unitelo alla base di miele.
- 6
Versate in una damigiana di vetro e chiudete con un gorgogliatore.
- 7
Lasciate in un luogo buio e tiepido per 3 giorni finché le bollicine non rallentano.
- 8
Imbottigliate e conservate in frigorifero per una settimana prima di bere.
Domande frequenti
Che cos'è la Medovukha?+
La Medovukha è una tradizionale bevanda slava fermentata fatta principalmente con miele, acqua e lievito. È un tipo di idromele storicamente servito durante i festeggiamenti.
È alcolica?+
Sì, il processo di fermentazione produce un contenuto alcolico lieve, solitamente tra il 2% e il 5%.
Quale miele usare?+
Il miele di tiglio o di fiori di campo è l'ideale, poiché conferisce profondità aromatica e floreale.
È necessario il gorgogliatore?+
Il gorgogliatore è consigliato per far uscire la CO2 evitando al contempo contaminazioni batteriche dall'aria.
Come capire se è pronta?+
Quando le bollicine rallentano significativamente e il liquido diventa più chiaro, la bevanda è pronta per essere imbottigliata.
🇷🇺 RUImmagine generata dall'IAMundo Match
Piatti da tutto il mondo che condividono gli ingredienti chiave di Medovukha.
