🇵🇭 Filippine · Cibo
Maiale Binakol
Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇵🇭 PHUn classico regionale in cui il maiale viene stufato in acqua di cocco. È un piatto confortante che bilancia perfettamente sapori dolci e salati.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Scaldare 2 cucchiai di olio in una pentola capiente a fuoco medio.
- 2
Soffriggere aglio e cipolla finché non diventano traslucidi e profumati.
- 3
Aggiungere le strisce di pancetta di maiale e rosolarle su tutti i lati.
- 4
Incorporare la pasta di gamberi assicurandosi di coprire bene la carne.
- 5
Aggiungere i pomodori a cubetti e cuocere fino a ottenere una salsa densa.
- 6
Versare abbastanza acqua di cocco da coprire appena la carne.
- 7
Cuocere a fuoco lento per 40 minuti finché il maiale non risulta tenero.
- 8
Aggiungere i peperoncini verdi negli ultimi 5 minuti per una nota piccante.
Domande frequenti
Posso usare pasta di gamberi già pronta?+
Sì, ma assicurati che sia la varietà soffritta.
La pancetta è necessaria?+
Fornisce il grasso necessario, ma puoi usare la spalla di maiale.
Come capire se il maiale è cotto?+
Deve essere abbastanza tenero da essere tagliato con una forchetta.
Posso renderlo più piccante?+
Aggiungi più peperoncini o tagliali per liberare più calore.
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