🇲🇦 Marocco · Bevande
Latte di mandorla marocchino
Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇲🇦 MAUna ricca e vellutata bevanda alle mandorle, popolare per la colazione o come spuntino nutriente, infusa con l'essenza di fiori d'arancio. È profondamente rilassante e naturalmente dolce.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Sbollenta 100 g di mandorle in acqua bollente per 2 minuti, poi scola e rimuovi le pellicine.
- 2
Metti le mandorle pelate in un frullatore ad alta velocità con 100 ml di latte.
- 3
Frulla ad alta velocità fino a ottenere una pasta di mandorle molto liscia e cremosa.
- 4
Aggiungi i restanti 300 ml di latte e 2 cucchiaini di zucchero nel frullatore.
- 5
Frulla di nuovo fino a quando il tutto sarà ben amalgamato e spumoso.
- 6
Incorpora 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio per infondere alla bevanda il suo aroma caratteristico.
- 7
Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini se preferisci una consistenza setosa, oppure lascialo così per un aspetto rustico.
- 8
Versa in bicchieri freddi e servi immediatamente, magari con una spolverata di mandorle tritate sopra.
Domande frequenti
Devo pelare le mandorle?+
Pelarle è fondamentale per il colore bianco e vellutato e per la consistenza liscia che definisce questa bevanda.
Posso usare il latte di mandorla pronto?+
Prepararlo in casa dona una ricchezza e una freschezza che le versioni in bottiglia non hanno.
È meglio calda o fredda?+
Tradizionalmente viene servita fredda come bevanda rinfrescante, ma può anche essere scaldata delicatamente.
Posso sostituire l'acqua di fiori d'arancio?+
L'acqua di rose può essere una bella alternativa, anche se quella di fiori d'arancio è la scelta autentica.
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