🇮🇳 India · Bevande
Lassi Dolce alla Rosa
Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇮🇳 INUna bevanda rinfrescante e floreale a base di yogurt che sembra un dessert in un bicchiere. Infuso con acqua di rose aromatica e cardamomo, è la fine perfetta per un pasto speziato.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
In un frullatore ad alta velocità, unire 200 ml di yogurt freddo e 200 ml di acqua fredda per ottenere la consistenza di base.
- 2
Aggiungere 1 cucchiaio di miele, agendo come dolcificante naturale che completa le delicate note floreali piuttosto che sopraffarle.
- 3
Misurare 0,5 cucchiaino di cardamomo appena macinato, aggiungendolo direttamente al composto per le sue note di testa calde e agrumate.
- 4
Versare 1 cucchiaino di acqua di rose di alta qualità; attenzione a non superare questa quantità, poiché l'acqua di rose è potente e può dominare rapidamente il profilo.
- 5
Aggiungere 1 piccolo pizzico di sale nel frullatore, che agisce come esaltatore di sapidità per bilanciare l'acidità naturale dello yogurt.
- 6
Frullare ad alta velocità per 30-45 secondi finché il composto non è leggero, spumoso e di consistenza uniforme.
- 7
Versare in due bicchieri alti, assicurandosi che la schiuma sia distribuita equamente tra entrambe le porzioni.
- 8
Guarnire con alcuni petali di rosa essiccati o una leggera spolverata di polvere di cardamomo prima di servire immediatamente mentre è freddo.
Domande frequenti
Posso usare lo yogurt greco?+
Sì, ma dovrai aggiungere più acqua per diluirlo fino a ottenere una consistenza tradizionale bevibile.
Come posso rendere questo vegano?+
Sostituire lo yogurt con yogurt a base di cocco o mandorla e utilizzare sciroppo d'acero invece del miele.
Qual è il modo migliore per servirlo?+
Servire immediatamente in un bicchiere alto su uno o due cubetti di ghiaccio per la massima freschezza.
Posso aggiungere frutta fresca?+
Aggiungere alcune fragole fresche funziona meravigliosamente con le note di rosa in questo specifico lassi.
