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Libano · Bevande

Tamr Hindi

10 min
200 kcal
4 porzioni

Di eatmundo · 12 luglio 2026

Tamr Hindi🇱🇧

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

2 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Tamr Hindi. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Bevanda fredda105 ricette da 24 paesi

Una rinfrescante bevanda al tamarindo, un classico dei pomeriggi estivi e del Ramadan. Famosa per il suo profilo agrodolce complesso che risveglia il palato.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Tamr Hindi è Tamr Hindi (Egitto): i due condividono il 100% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
4 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Mettete in ammollo 100g di pasta di tamarindo in 500ml di acqua tiepida per 30 minuti per ammorbidirla.

  • 2

    Usate le dita o una forchetta per schiacciare il tamarindo nell'acqua, separando la polpa dai semi o dalle fibre.

  • 3

    Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fini in una caraffa grande, scartando la parte solida.

  • 4

    Aggiungete lo zucchero e i restanti 500ml di acqua fredda, mescolando energicamente finché lo zucchero non si sarà sciolto.

  • 5

    Aggiungete l'acqua di rose per dare una nota floreale che bilancia l'acidità intensa.

  • 6

    Raffreddate la bevanda in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla su abbondante ghiaccio tritato.

  • 7

    Assaggiate e aggiungete altra acqua se la concentrazione vi sembra troppo intensa.

  • 8

    Servite in bicchieri alti, magari con un goccio extra di acqua di rose sopra.

Domande frequenti

Che cos'è il Tamr Hindi?

Il Tamr Hindi è una bevanda libanese preparata con pasta di tamarindo, zucchero, acqua e una nota di acqua di rose. Viene solitamente consumato durante il mese di Ramadan e nelle giornate calde come bevanda rinfrescante.

Dovrei usare pasta di tamarindo o blocchi di tamarindo?

Questa ricetta usa 100g di pasta di tamarindo; assicurati di filtrare bene il liquido per rimuovere semi e fibre.

Quanto tempo deve restare in ammollo il tamarindo prima della preparazione?

Lascia il tamarindo in ammollo in acqua tiepida per 30 minuti, in modo che la polpa si ammorbidisca completamente.

Posso sostituire l'acqua di rose se non ne ho?

L'acqua di rose dona un autentico aroma floreale, ma se non ne hai, puoi ometterla o usare una piccolissima goccia di acqua di fiori d'arancio per un profilo aromatico simile.

Qual è il modo migliore per regolare l'acidità della bevanda?

Se la bevanda risulta troppo acida, aggiungi zucchero gradualmente mescolando bene, oppure diluisci con altra acqua per bilanciare il gusto.

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