🇪🇬 Egitto · Bevande
Tamr Hindi (Bevanda al tamarindo)
Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇪🇬 EGUn grande classico egiziano, molto popolare durante il Ramadan, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra note dolci e acidule.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
In un pentolino medio, unite 1/2 tazza di pasta di tamarindo e 2 tazze d'acqua.
- 2
Portate a sobbollire a fuoco medio per 10 minuti finché la pasta non si ammorbidisce completamente.
- 3
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente per 5 minuti.
- 4
Schiacciate la polpa con una forchetta, quindi filtrate attraverso un colino a maglie fini in una brocca capiente.
- 5
Aggiungete le restanti 4 tazze d'acqua e 3/4 di tazza di zucchero, mescolando finché non è ben sciolto.
- 6
Incorporate 1 cucchiaio di acqua di rose per un aroma floreale.
- 7
Assaggiate e aggiustate il grado di dolcezza; aggiungete altra acqua se il gusto è troppo concentrato.
- 8
Mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire ghiacciato in bicchieri alti.
Domande frequenti
È naturale?+
Sì, l'autentico Tamr Hindi utilizza blocchi di tamarindo essiccato o pasta naturale invece di aromi artificiali.
Posso usare il concentrato di tamarindo?+
Se utilizzate un concentrato commerciale, regolate la quantità poiché è molto più forte della pasta naturale; iniziate con 2 cucchiai.
Quanto si conserva?+
Si conserva in frigorifero fino a 7 giorni in una bottiglia di vetro chiusa.
È buona per la digestione?+
Il tamarindo è noto per le sue blande proprietà lassative ed è spesso consumato dopo pasti abbondanti, specialmente durante il Ramadan.
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