Bamieh bi Lahme

• Okra500 g
• Agnello300 g
• Aglio6 spicchi
• Coriandolo (Foglie)1 mazzetto
• Concentrato di Pomodoro2 cucchiai
• Olio d'oliva3 cucchiai
• Melassa di Melograno1 cucchiaio
• Sale1 cucchiaino

Come si prepara

• 1

  Friggere 500g di gombo.

• 2

  Rosolare 300g di agnello.

• 3

  Aggiungere 6 spicchi d'aglio e coriandolo.

• 4

  Unire 2 cucchiai pomodoro e acqua.

• 5

  Aggiungere gombo e melassa.

• 6

  Cuocere finché tenero.

• 7

  Controllare il sale.

• 8

  Servire con riso.