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eatmundo

Messico · Bevande

Agua de Tamarindo

10 min
160 kcal
6 porzioni

Di eatmundo · 3 agosto 2026

Agua de Tamarindo🇲🇽Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

8 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Agua de Tamarindo. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

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Una popolare bevanda messicana alla frutta, aspra e dolce, fatta con polpa di tamarindo fresco. È vibrante, rinfrescante e perfettamente bilanciata.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Agua de Tamarindo è Nam Manao (Tailandia): i due condividono il 80% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
6 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Mettere in ammollo 200g di polpa di tamarindo in 500ml di acqua calda per 30 minuti per ammorbidirla.

  • 2

    Una volta ammorbidita, usare le mani o una forchetta per schiacciare la polpa e separare i semi.

  • 3

    Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini, premendo bene per estrarre tutta la polpa.

  • 4

    Unire il liquido di tamarindo filtrato con i restanti 1,5 litri di acqua fredda.

  • 5

    Aggiungere 150g di zucchero fino a completo scioglimento, regolando il livello di dolcezza.

  • 6

    Aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore e una spruzzata di succo di lime fresco.

  • 7

    Servire l'agua in bicchieri alti riempiti con abbondante ghiaccio.

  • 8

    Mescolare prima di servire per garantire una consistenza uniforme.

Domande frequenti

Che cos'è l'Agua de Tamarindo?

L'agua de tamarindo è una bevanda rinfrescante messicana preparata con polpa di tamarindo, acqua, zucchero e talvolta un pizzico di lime o sale. Viene solitamente servita con ghiaccio e consumata come accompagnamento ai pasti.

Posso usare il concentrato di tamarindo?

Sì, ma assicurati che sia puro e non zuccherato, altrimenti regola la dose di zucchero di conseguenza.

Per quanto tempo posso conservarlo?

Si conserva bene in frigorifero fino a 3 giorni in una caraffa chiusa.

Deve essere denso?

Dovrebbe avere una consistenza leggermente viscosa e rinfrescante; se è troppo denso, aggiungi semplicemente altra acqua.

I semi sono pericolosi?

Non sono commestibili, quindi assicurati di filtrare accuratamente il composto per rimuoverli tutti.

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