Torta Fango del Mississippi vs Profiteroles Turchi

Entrambi i dolci condividono latte, cacao, vaniglia, burro, uova e panna, ma li impiegano in modo molto diverso. La Mississippi Mud Pie posa una base di biscotti e burro fuso sotto un ripieno al cacao cotto in forno, addolcito con zucchero a velo e reso più profondo dal caffè sciolto nel latte, poi lo completa con panna montata alla vaniglia e lo lascia raffreddare per ore. I profiteroles turchi trasformano burro e uova in bignè gonfi e dorati, li farciscono con crema pasticcera alla vaniglia alleggerita dalla panna montata e li ricoprono con una salsa al cacao tiepida cotta sul fuoco. L'una è una fetta fredda e a strati; gli altri, una pasta ariosa servita subito.