Taiyaki (Torta Giapponese a Forma di Pesce) vs Eierkuchen (Frittelle Tedesche)

Entrambe le pastelle partono da latte, zucchero e uovo, ma prendono strade diverse. Il taiyaki aggiunge lievito per dolci e olio alla pastella, la cuoce in uno stampo chiuso a forma di pesce e la avvolge attorno a un cuore di pasta dolce di fagioli rossi, creando un contrasto voluto tra un guscio dorato e croccante e un ripieno di legumi morbido e caldo. L'Eierkuchen usa più latte e due uova per una pastella sottile, dalla consistenza di panna, cotta in poco burro fino a ottenere frittelle sottili e dorate dai bordi leggermente croccanti, servite arrotolate o piegate, spolverate di zucchero o accompagnate da marmellata o composta di frutta.