Semmelknödel (Canederli di Pane Tedeschi) vs Hash di Corned Beef

I Semmelknödel e il corned beef hash condividono cipolla, burro, prezzemolo e uovo, ma prendono strade opposte. Nei canederli, cipolla e prezzemolo vengono ammorbiditi nel burro, poi uniti con le uova al pane raffermo ammollato nel latte tiepido, profumati con noce moscata e cotti delicatamente in acqua fino a diventare morbidi ed elastici. L'hash rosola cipolla, patate e corned beef sapido in burro e olio fino a formare una crosta croccante, poi si completa con uova dal tuorlo morbido e una spolverata finale di prezzemolo fresco.