Autentico Pasticcio della Cornovaglia (Cornish Pasty) vs Hash di Corned Beef

Entrambi i piatti si basano su patate, cipolla, burro e pepe, ma li impiegano in modi molto diversi. Nel Cornish pasty il burro entra in una pasta soda che racchiude manzo crudo, patate tagliate a fettine sottili, rutabaga e cipolla, conditi con pepe nero e cotti insieme per quasi un'ora finché diventano teneri dentro una crosta dorata. Il corned beef hash usa invece burro e olio in una padella ben calda, dove patate già cotte a cubetti, cipolla e corned beef salato vengono pressati fino a formare una crosticina croccante. Completato con uova dal tuorlo morbido e prezzemolo tritato, l'hash è un piatto in padella croccante e sostanzioso, mentre il pasty è un prodotto da forno chiuso e autonomo.