Bungeoppang (Pasta Coreana a Forma di Pesce) vs Eierkuchen (Frittelle Tedesche)

Entrambe le pastelle partono da farina, latte, zucchero e uovo, ma prendono strade diverse. Il bungeoppang aggiunge lievito chimico e un po' d'olio per una pastella lievitata che cuoce in uno stampo a forma di pesce, formando un guscio dorato e leggermente croccante attorno a un cuore nascosto di pasta dolce di fagioli rossi. L'Eierkuchen raddoppia latte e uova per una pastella sottile, dalla consistenza di panna, cotta nel burro, che dà frittelle tenere con i bordi leggermente croccanti. Uno è un dolcetto ripieno da mangiare con le mani; l'altro, una crespella delicata, arrotolata o piegata e completata con zucchero.