Pain Perdu: Il French Toast Classico vs Budino di Banana del Sud

Entrambi i dolci si basano su latte, uova, zucchero e burro, ma li usano in modi molto diversi. Nel pain perdu, uova e latte diventano un bagno profumato alla vaniglia per spesse fette di brioche raffermo, poi cotte in padella nel burro spumeggiante finché sono dorate e leggermente croccanti fuori ma morbide dentro, e infine spolverate di zucchero a velo. Il banana pudding, invece, cuoce sul fuoco latte, tuorli, zucchero e farina in una crema densa arricchita con burro e vaniglia, alternata a strati di biscotti e banane a fette e completata con meringa dorata al forno o panna montata.